Перейти к содержанию

NV2

Форумчане
  • Постов

    37
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    14

Весь контент NV2

  1. NV2

    Ох грибочки мои разгрибочки...

    И еще в продолжение грибной темы. В конце апреля начале мая я собирала в лесу серо-желтые трутовики. Они есть и сейчас, только повыше в горах. Надо рвать молоденькие экземпляры. Растет целыми гроздьями на поваленных деревьях. Несмотря на то, что это трутовик, он съедобен уже при минимальной термической обработке . Имеет приятный грибной запах, кисловатый вкус. Молодой, нежный и упругий используется в салатах, супах, жареным, солёным и маринованным. Многие микологи, например российский миколог Михаил Вишневский и немецкие микологи Рита Людер и Андреас Гминдер, считают молодые экземпляры трутовика серно-жёлтого съедобными и вкусными. Вишневский отдельно подчёркивает пригодность этого гриба для маринования. Иногда его предварительно отваривают до 30-45 минут перед дальнейшим приготовлением. Грибной фарш является вкусной начинкой для пирожков. Фарш из суховатой мякоти годится для яичной запеканки. Я делаю из этого гриба фарш, смешиваю его с мясным фаршем, луком, добавляю немного майонеза и жарю котлеты. Вкуснотища!
  2. NV2

    Ох грибочки мои разгрибочки...

    Я живу СНТ Авиатор (дачи). Это между хутором Красный Мост и станицей Курджипской. Местные жители говорят, что у нас самые сильные грибные места. Лес у меня начинается 200 метров от дома. Я кстати только что вернулась из леса. Позавчера и вчера целых два дня лил дождь. И я сходила на разведку, надеялась собрать лисичек на жареху с лучком. Вот результат моей разведки: Делюсь рецептом. Обычно грузди вымачивают и солят. Этот долгий процесс вымачивания можно заменить отвариванием (кипячением) в подсоленной воде. Пару раз прокипятили, воду с горечью вылили. Затем в банки, по вкусу добавить черный перец , лавровый лист и укропчик. Залить маринадом как на огурцы. закатать. Просто сказка. Особенно под водочку. 😀😋
  3. Кто-то любит рыбалку, кто-то охоту, а я фанат грибного спорта. В этом году уже середина июня побаловала нас неплохим урожаем белых грибов. Периодически проливали дожди, держалась высокая плюсовая температура, а для роста грибов это самые комфортные условия. Они активно созревают при высокой влажности и температуре воздуха от +18. Поэтому только сложились благоприятные условия и я сразу же отправилась в лес. Не прошло и часа, как я набрала целое ведерко боровичков и подосиновиков, зеленых моховичков. И уже разворачивалась идти домой, как наткнулась еще на одну небольшую полянку с грибочками. Пришлось быстренько отнести уже собранные грибы домой и снова возвращаться за второй порцией. Мой личный опыт говорит, что если грибы есть, то они есть везде. Остается их только найти. Любят грибы мелколесье, обочины лесных дорог. Я собирала грибы под станицей Курджипской. Но уверена, что они есть и были и под Дагестанской. Самые грибные места - это Апшеронский, Майкопский и Белореченский районы. Первая волна грибов прошла, сейчас полезли лисички, на подходе подберезовики, рыжики и грузди, вторая волна белых. А вот что говорят народные приметы: Затянулись дожди - груздей не жди. Когда жарко до сухо, грибы под деревья собираются. Когда сыро и тепло - на поляны разбегаются. Туман над лесом - пошли грибы.
  4. В этом месяце погода нас просто балует дождями. Балует, если вспомнить два предыдущих июня, запомнившихся полным отсутствием дождей и изнуряющей жарой. А в настоящее время регулярно идут сильные ливневые дожди чуть ли не раз в неделю по графику. Волнами зреют подосиновики и боровики, многие грибные поляны усеялись лисичками и скрипунами. На полях налилась озимая пшеница. Одним словом, ожидается хороший урожай и лесных даров, и культурных. Но! Благодаря обилию влаги комфортно себя чувствуют и очень бурно размножаются слизни, комары, клещи, земляные блохи и мошкара. Бояться их не стоит. К встрече с ними надо быть готовыми. ОТ МОШКИ СПАСЕТ ВАНИЛИН Нужен именно кристаллический ванилин, а не ванильный сахар, который мы используем в выпечке. Ванилин разводится в теплой воде, разбалтывается до полного растворения кристаллов и наносится на кожу. ИЗБЕГАЕМ КОМАРИНЫХ УКУСОВ Комары боятся ветра и дыма, поэтому для отдыха на природе выбирайте высокие и открытые места. Самым эффективным средством от комаров многие считают сочетание лимона и эвкалипта. Смешайте 10 мл эвкалиптового масла с соком одного лимона. Наносите на открытые участки тела, и комары вас не тронут. ПРЕДУПРЕЖДАЕМ УКУСЫ КЛЕЩЕЙ Можно приготовить такой эффективный репеллент от клещей. Берут уксус (одну бутылку). Добавляют в него: воду (250 миллилитров), эвкалиптовое (или любое цитрусовое) эфирное масло (15 капель). Перемешивают и переливают в бутылку с распылителем. Обрабатывают одежду, рюкзаки. палатки и открытые участки тела. И В ИТОГЕ НЕПЛОХО ОТДЫХАЕМ!!!
  5. Было очень тяжело. Я ведь сама мать. И описать ситуацию без эмоций было просто не в моих силах.
  6. Уважаемые туристы - родители! Прочитайте, задумайтесь и сделайте выводы! 23 июня. Звонок коллеги. Взволнованный голос произнес:" Наташ! Потерялся мальчик-подросток. Нужна помощь в поисках". Ребенок - это святое. Все дела брошены, и я присоединилась к команде. Пара спасателей МЧС, несколько опытных знающих местность гидов-проводников, лесников и волонтеров экстренно прибывают на место происшествия, к западной стене Фишта, к ручью Водопадистому. Компания из двух семей (четверо взрослых и один ребенок мальчик 12-ти лет) из небольшого сельского города отправились на отдых в район западных отрогов Фишта. Отдых был запланирован как трехдневный, с двумя ночевками. Добрались до места, от грунтовой дороги спустились чуть вниз в низину чтобы максимально уединиться и, облюбовав небольшую полянку недалеко от ручья Водопадистого, разбили там палатку и начали готовить ужин-пикник. Нужно сказать, что наши путешественники проживали в городе расположенном неподалеку, в Апшеронске. Так что леса им были не в диковинку и на отдых они выезжали не первый раз. Да и этот район является излюбленным местом отдыха не только для местных жителей ближайших населенных пунктов, но и многих самостоятельных туристов со всей России. Он прославился своей малолюдностью, дремучестью и красотой. И сразу обращу ваше внимание на то, что простой телефонной сотовой связи в этих местах практически нет. Не срабатывают даже экстренные вызовы. К сожалению, по русской нехорошей традиции, пикник затянулся, так как был опять же по русской нехорошей традиции, приправлен алкоголем. Все были максимально расслаблены, ведь впереди еще как минимум два световых дня отдыха. Мужчины неспешно беседовали на свои темы, выпивая и уничтожая закуски, следили за разожженным костром. Женщины придремали, расположившись в палатке. А наш главный герой подросток, назовем его например, Кириллом, умяв свою порцию шашлыка и салата, начал скучать и решил прогуляться по округе, в зоне видимости родителей. На сырой земле у ручья Кирилл увидел следы, которые его заинтересовали и решил посмотреть, куда эти следы его приведут и если повезет, то и сфотографировать хозяина этих лап. До заката еще оставалось два - три часа. Задумано - сделано. Прошагав по краю ручья по самой кромке воды по следам примерно 2 км, уткнувшись в заросли крапивы и никого к нашему счастью не встретив, (а следы то были небольшого медведя), он решил вернуться назад. Затея начала надоедать, он немного устал да и времени потрачено на затею больше часа. Решил вернуться, но, внимание!!!, вернуться решил по более сухому месту, чуть выше. И вот тут произошла трагедия. Прошел довольно долго по лесу, но к родителям не пришел. Он понял что потерял ориентиры. Испугался. Достал телефон и с помощью GPS-навигатора стал пытаться сообразить, где находится он сам и где поляна с палаткой и родителями. Знаний и навыков работы с телефонным приложением не хватало. Паника усиливалась. В итоге Кирилл начал кружить, пытаться выйти хоть на какую-нибудь лесную просеку, которая в дальнейшем смогла бы его вывести хоть к какому-нибудь населенному пункту и людям. А тут резко накрыла темнота.... Паника началась и у родителей, которые обратили внимание, что сына уже более двух часов нет рядом. Начались самостоятельные поиски. Но случилось так, что мужчины по своей логике искали его в одном направлении от оборвавшихся следов, а Кирилл уходил в другом. И опять же началась ночь. Уже по темноте, один из мужчин доехал до станицы Черниговской и обратился в МЧС за профессиональной помощью. Итог. Поиски продолжались почти три дня. Ночью искать сами понимаете бесполезно. Мальчика нашли в трех километрах от поселка Шпалорез, до смерти перепуганного, с опухшим от слез лицом, полуживого от голода и почти замерзшего. Но Слава Богу!!! Живого!!! Послесловие! Уважаемые родители! Мы вывозим в природу своих детей и это прекрасно! Но давайте настроимся на то, что мы вывозим их и себя для оздоровления, для минимальных занятий спортом (я имею в виду пешую ходьбу). Давайте настроим себя на то, что ребенок в природе самый главный экскурсант. Все кто рядом с ним - сопровождающие его лица, отвечающие за его жизнь. И сделаем так, чтобы ни мы, ни наши дети не получали в природе сильнейших моральных и психологических травм!!!
  7. Появились новости о Водопадном. Я была там буквально 10 мая этого 2021 года. Случилось так, что наши друзья поехали туда в этот же день отдохнуть и развеяться, отметить День Победы и, чуть-чуть не доехав до поворота на приют Верхняя Чуба, у них сломалась машина. Чтобы попросить у кого-либо из знакомых или друзей помощи, им пришлось автостопом доехать аж до станицы Черниговской (связи в тех местах практически нет)и от туда уже звонить. Я в это время с мужем находилась в гостях у родственников в Апшеронске. Пришлось бросить застолье и ехать выручать ребят, вытягивать их сломавшуюся машину в цивилизацию. я конечно же не профессиональный водитель, буксировать машины не умею и прицепилась к мужу покататься за компанию. На тот момент в Апшеронске было очень тепло и комфортно и я в сарафанчике, муж в футболке и шортах, сели в машину и отправились в путь. До станицы Черниговской добрались быстро. забрали в ней ребят и отправились за машиной. Еще километров 10-15 по грунтовой дороге ехали довольно комфортно, хотя грунтовка есть грунтовка и на кочках немного потряхивало. А вот дальше началось настоящее приключение. Дорога превратилась в сплошную стройку. Перед глазами сразу же возникли картинки строительного муравейника в Сочи в последние месяцы перед олимпиадой. Все везде разрыто, практически через каждый километр дорога отсыпается и профилируется, огромное множество строительной техники и строительных вагончиков. Сразу же поняли, что нам повезло, что мы на полноприводном фермере, с двумя работающими . По такой дороге какой-нибудь пузотерке просто не проехать. Хотя на высоко поднятой Ниве или каком-нибудь джипе проехать думаю можно. На ямах и разрытых участках так страшно, что я даже забыла о необходимости сделать несколько фотоснимков. Добрались до машины. До заката солнца и темноты оставалось несколько часов. Решили сперва подняться на приют Верхняя Чуба и полюбоваться окружающими пейзажами а уж потом тащить машину в Апшеронск. Коль нас так стихийно занесло в эти места, то уж попытаемся найти позитивные моменты. Поднимаемся вверх. перепад высоты почти два километра. И о ужас!!!😀😀😀 Мы в своих шортах и сарафанчиках вываливаемся в довольно высокий снег. Но вот тут я уже сообразила сделать фотографию. Постояльцы приюта туристы, одетые в тёплые флиски и кроссовки, смотрели на нас с любопытством и удивлением. А нас разбирал хохот. Спустились с приюта на основную грунтовку и решили проехать до ручья Водопадистого и самих водопадов. Тут снега нет, как на другой планете травы и зелень. Пост и стоянка автомобилей. Как ни странно, она бесплатная. Благодаря строящейся дороге, началось и строительство приюта. Один уже здесь есть, а это начали возводить напротив и второй. Появился и второй указатель. Он показывает обход на тропу. Получается что от кпп теперь две дороги к водопадам: одна через базу, а вторая по широкой гравийной дороге. Двигаться по широкой гравийке комфортно и легко. В двухсот или трехстах метрах от собственно водопадов, на границе между лесами ООО Черноречье и заповедником по прежнему стоит стенд, сообщающий туристам, что проход к Черкесскому и Белореченскому перевалам мимо полигона Биосфера закрыт. Можно пройти только к водопадам и назад. Вот такие новости на сегодняшний день об этом живописном месте.
  8. Ночь в лесу. Гроза. В одной палатке жмутся семеро туристов — места нет, дышать нечем. — Ваня! А ты грозу любишь? — Нет. — А ты, Света? — Нет. — А ты, Коля? — Люблю. (Колю выпихивают наружу) — Так чего в палатке делаешь?!
  9. Как узнать какой медведь гонится за тобой?Если ты бежишь, бежишь, залазишь на дерево и медведь лезет за тобой, то это черный медведь.Если ты бежишь, бежишь, залазишь на дерево и медведь трясет дерево чтобы скинуть тебя с него — это бурый медведь.Если ты бежишь, бежишь и не можешь найти дерево — это полярный медведь.
  10. Встретив в лесу медведя, начните раздавать листовки. Он сделает вид, что не заметил вас и пройдет мимо.
  11. Группа русских туристов выходит на балкон своей гостиницы с перепоя, после цунами, оглядывает окрестности и пляж: "Ни хрена себе, вчера погуляли!".
  12. Друзья! Хочу предложить Вам всем в этой теме писать веселые туристические анекдоты, байки и разные позитивные приколы и шутки. Но только туристические! Мы ведь народ веселый и позитивный. Итак! Начнем!
  13. Спасибо за разъяснения! Была мысль, что это могила солдата Великой Отечественной. Но были сомнения. Все останки солдат, и немецких в том числе, находимые в горах, перезахораниваются на специальных кладбищах. Где наш мемориал сейчас быстро не вспомню. А вот немецкое кладбище в лесу не доезжая до Апшеронска, на дороге Майкоп - Апшеронск.
  14. Поддерживаю nik38. На сайте lagonaki.ru/hotels озвучены самые нормальные отели на любой вкус и кошелек. И они славятся не только чистотой, но и душевным человеческим отношением.
  15. Всем доброго дня! Ребята! Помогите помять. Когда от приюта Фишт идешь по тропе на Малый ледник, то чуть-чуть не доходя до поворота (тропа разветвляется прямо на Белореченский перевал и направо на Малый ледник) у тропы есть непонятная могила или захоронение около бука. Что это захоронение? Может кто слышал или читал о нем??? Буду признательна за ответ.
  16. Да нет к сожалению. Даже и не подумала про фото. Испугалась очень. а ну махина перед тобой больше тебя ростом и весом килограмм на 200.
  17. А я их встречала часто и в самых неожиданных местах. Кордон заповедника Гузерипль. Летом 2019 года пришлось ночевать с мужем (он у меня гос инспектором в заповеднике работает) в инструкторском домике веревочного парка. Темень. Готовлю ужин. А муж пошел в туалет, который расположен в 20-30 метрах от домика. Ушел и исчез. Через час решила выглянуть, где же он пропал. И столкнулась нос к носу с медведицей. Далее дело было так: часа четыре я сидела запершись в домике, а муж это же время запершись в туалете. Он стучал ногами в стены, кричал и пытался заставить медведицу уйти. А я забилась в угол и просто думала: что будет. А медведица наверное думала, кого лучше выцарапать на ужин, меня или мужа? ? Но потом, проверив весь мусор в урне, погремев банками за туалетом и в дровнике, все-таки ушла. Вообще, на кордоне, в районе веревочного парка часто бродят медведи. Это подтверждают их следы. Там растет много буков. А буковые орешки - одно из любимых лакомств медведей осенью. Буковые орешки помогают медведям запасти необходимый слой жира на зиму.
  18. Ребята! Кто-нибудь был на Водопадном в октябре? В прошлом году участок от Водопадного до Черкесского перевала был закрыт. Это было связано со строительством дороги, ремонтом провалов на дороге, ведущей к полигону Биосфера. В прошлом году я там была и сама видела, как сновали КАМАЗы и грейдера. В 4.5 км от Водопадного стоял вагончик с охраной и дальше никого не пускали. А сейчас идут разговоры, что на водопадном находятся сотрудники заповедника и всем желающим продают билеты. Так можно побывать на водопадах? Подскажите! Пока хорошая погода хотим съездить туда семьей.
  19. Да. Тема медведей и поведения при встрече с ними всегда актуальна. И вот прочитайте пожалуйста Это практически новейшая информация от профессора из кавказского заповедника. Поведение медведей и их психология меняется. Что вы о этом думаете??? Давайте обсудим!!!
  20. Отправляясь в путешествие, особенно в поход, в природу, каждый турист, разумеется, собирает информацию о том месте, которое он намерен посетить. И практически все туристы, идущие по тропам Кавказского заповедника знают о живущих там медведях. По последнему пересчету, проведенному в мае 2020 года, в Кавказском заповеднике в целом на всей территории их около 400 особей. И многие туристы, особенно новички опасаются встречи с ними. И это очень очень правильно.!!! Вот выдержка из научной публикации Анатолия Николаевича Кудактина, профессора, доктора биологических наук, который уже несколько десятилетий изучает животных Кавказского заповедника: Как видно, А. Н. Кудактин еще 6 лет назад начал бить тревогу о том, что поведение медведей меняется. Турист, оставляющий после себя остатки продуктов, пахнущие упаковки от использованной еды, "выводит" новый вид медведей, которые "охотятся" за рюкзаками, котелками с оставленной на утро недоеденной кашей, сгущенкой, печеньками и конфетками. Лень, такое же состояние души у животного, как и у человека. Плюс пищевые добавки человеческой пищи, многие из которых должны и вызывают привыкание и о которых мы уже и не думаем, меняют его психику. И встречи с медведями- мусорщиками становятся все чаще и чаще. И не только с ними. В августе этого года медведь преследовал туриста в районе реки Киша (недалеко от Гузерипля). Чтобы избежать с ним столкновения, мужчине пришлось по пояс зайти в воды реки и терпеливо ждать, когда медведь уйдет. Многие туристы, путешествовавшие по знаменитой тридцатке и останавливавшиеся на ночевку на приюте Фишт знают, что туда на ночную кормежку как на работу приходит несколько медведей. Утром, бросившие в котелках еду группы находят их пустыми и перевернутыми. На кпп Лагонаки, четко в одно и то же время, утром и вечером, на кормежку приходит старый лис. Его прикормили повара из туристического комплекса Оштен. Но Бог с ним, с лисом. Он маленькое хищное создание, от него нет такой опасности как от медведя. А вот белые аисты отказываются быть перелетными. Вместо того, чтобы совершать миграции, они как и мишки, предпочитают селиться недалеко от свалок и круглый год питаться отбросами. Это выяснили зоологи еще в 2016 году. Вывод!!! Друзья! Давайте отдыхая и путешествуя в природе, будем думать о своей безопасности. Не будем "выводить" новые виды животных, угрожающих нашим жизням. Не будем оставлять мусор и остатки пищи. Ведь это так просто!
  21. Друзья! Связь на приюте Фишт есть. Это интернет, WI-FI. Это я официально подтверждаю. Как бывший сотрудник заповедника. Буквально летом 2019 года там поставили спец антенну. Да и официальная статья есть на сайте заповедника, что на всех приютах и кпп установлена интернет связь. Но наши уважаемые Сан Саныч и Валентина Алексевна (смотрители приюта) не хотят лишний раз пароль от WI-FI кому-то давать. Чем больше народа подключается, тем глюков больше. И незнающему незнакомому человеку просто отказывают.
×
×
  • Создать...